เครื่องฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ระบบน้ำพ่นฝอยแบบอัดความดันเพิ่มเหมาะแก่การฆ่าเชื้อในอาหารที่บรรจุในภาชนะอ่อนตัว และกึ่งอ่อนตัว เช่น ถุงทนร้อน ถ้วยพลาสติก ถาดพลาสติก ขวดพลาสติก รวมถึงขวดแก้ว เป็นกระบวนการที่สำคัญของการผลิตอาหารพร้อมรับประทาน และการช่วยยืดอายุการเก็บผลิตภัณฑ์ให้เก็บได้นาน เพื่อส่งต่อไปให้ผู้บริโภคที่อยู่ไกล
เติมน้ำเข้าเครื่องให้ได้ระดับที่กำหนด
อุ่นน้ำก่อนหมุนเวียนน้ำ และให้ความร้อนเพื่อปรับอุณหภูมิให้ถึงเป้าหมาย
การอุ่นน้ำก่อนเริ่มสเปรย์ภายในเครื่องฆ่าเชื้อเพื่อช่วยคงอุณหภูมิของอาหารและช่วยเวลาช่วงการปรับอุณหภูมิ
ปรับอุณหภูมิถึงเป้าหมาย เริ่มจับเวลาการฆ่าเชื้อตามกระบวนการ
ช่วงการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ ตามอุณหภูมิ เวลา และความดันที่กำหนดเพื่อทำลายจุลินทรีย์เป้าหมายถึงระดับการฆ่าเชื้อแบบเชิงการค้า
ทำเย็นผลิตภัณฑ์ โดยลดอุณหภูมิ และความดันตามเวลาที่เหมาะสม เพื่อลด ความเครียดของภาชนะบรรจุ อุณหภูมิหลังทำเย็นไม่ควรสูงเกิน 45 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันการเจริญของสปอร์เชื้อจุลินทรีย์กลุ่มที่ชอบอุณหภูมิสูง (50-60 C)
